Sobre esta iniciativa, integrantes del Honorable Concejo Deliberante de nuestra ciudad comenzaron a trabajar sobre un proyecto de ordenanza municipal, desprendida de la Ley Provincial 10.449.
En esta primera reunión, María Victoria Iribarne, presidente del Concejo Deliberante local, junto al concejal Miguel Ángel Milesi y colaboradora del bloque Cambiemos, se reunieron con integrantes del grupo de celiaquía de Adolfo Gonzales Chaves para que cuenten cómo están trabajando y poder así implementar una política pública que abarque todos los aspectos requeridos.
El objetivo del grupo es formar un registro de personas con dicho padecimiento, ya que ellos ayudan a la gente que se le detecta celiaquía y así poder armar un padrón de pacientes, con el fin de realizar cursos de manipulación de alimentos, poder asesorar a la gente para la elaboración en su propia casa, poder ir a los restaurantes y poder comer la comida apta para celiacos y también la tercerización de los alimentos.
El trabajo en conjunto del grupo de celiaquía con los concejales del HCD arranca hoy y continúa en adelante.